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traditionelle schweizer KÜCHE


Das Restaurant liegt im historischen Gebäude, indem Nestlé entstand, ursprünglich die Anglo-Swiss Condensed Milk Company.

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traditionelle schweizer KÜCHE


Das Restaurant liegt im historischen Gebäude, indem Nestlé entstand, ursprünglich die Anglo-Swiss Condensed Milk Company.

 

Milchsüdi

Ein Restaurant mit Geschichte

In den ehemaligen Fabrikationsräumen der Angelo-Swiss Condensed Milk Company aus dem 19ten Jahrhundert hat Ursula Gisler 1994 ein Restaurant mit einem ganz speziellen Ambiente eingerichtet.

Sie finden alle Arten von Cordon Bleu, Rösti, hausgemachten Hackbraten, aber auch modernen Safran Risotto mit Trüffel oder Bison Filets vom heissen Stein. 

Dazu können Sie die besten schweizerischen, italienischen und südafrikanischen Weine oder französischen Champagner geniessen.

 
 
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Reservation / contact


 

 

 

 

Reservation / contact


 

 

 

 

 

Milchsüdi,

cham, ZG

Zugerstrasse 4, 6330 Cham

+41 41 781 06 31
hello@milchsuedi.ch

 

ÖFFNUNGSZEITEN:

 

Montag  Ruhetag

Dienstag bis Freitag von

09.00 bis 14.00 und 17.30 bis 23.00 Uhr

Samstag von 17.30 bis 23.00 Uhr

Sonntag von 11.00 bis 15.00 Uhr  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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history


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AUS DER

ANGELO SWISS CONDENSED MILK COMPANY
IST SPÄTER DIE

NESTLÈ AG

ENTSTANDEN

1866 gründete der Amerikaner George Ham Page in Cham die Angelo-Swiss Condensed Milk Company zwecks Herstellung und weltweiter Vermarktung von Kondensmilch. Die "Milchsüdi", wie sie von den Einheimischen liebevoll genannt wurde, war Anlaufstelle für die Milchbauern aus der ganzen Region und wuchs schnell zu einem wichtigen Exportunternehmen. 1886 wurden bereits 16 Millionen Büchsen Kondensmilch produziert und weltweit verkauft. 1907 brachten 1000 Lieferanten aus 44 Orten täglich 100`000 Liter Frischmilch nach Cham. Nach einem jahrelangen Konkurrenzkampf mit der 1867 in Vevey gegründete Firma Nestlè, fusionierten die beiden Konzerne 1905 zur Firma Nestlè & Angelo Swiss Condensed Milk Company, die ab 1977 in Nestlè AG umbenannt wurde, dem heute weltweit grössten Nahrungsmittelkonzern. Nach der Einstellung der Produktion in Cham 1932, wurde das Gebäude mehrmals umgenutzt und 1994 zum RESTAURANT MILCHSÜDI umgebaut.